Hallo Festspiele, Juni 2019
Identität ein Absurdum, Verzahnung. Jeder Haken des Rädchens eine Eigenschaft, eine Vorliebe, ein Attribut.
:Abgrenzung. Ich grenze mich ab, um ich zu sein, um mich zu machen.
Wer bin ich? Eine Ansammlung verschiedener Attribute.
So auch mein Essverhalten, meine Vorlieben, mein Geruchsinn, mein Magen, mein Geschmack. Kulturell geformt, mitgeformt, bestimmt durch nationale Grenzen.
Doch was ist das? Ein ebenso kulturell, sozial erschaffenes Konstrukt, das GRenzen baut, anstatt sie zu öffnen.
Öffnen wir hiermit zunächst unsere geschmacklichen Grenzen, ein Geschmack hier, und ein Geschmack da. Probieren wir uns durch, mischen ganz bunt, bis wir vergessen, was wir nicht mochten und wer wir waren, damit wir sein können. Alle.
ES GAB:
Julienne Pastinaken
Patlıcan kızartma
Kurma
Ringelbeete Carpaccio
Kartoffelsalat
Ensalada a la chilena
Coleslaw
Walnuss Dip
Rote Beete Za’atar
Chimichurri
kunterbuntess 